Объявление: Продам: стабилизатор БГ04 для майонеза и начинок в Москве

Комплексная пищевая добавка "Биогель" 04

Описание:

Использование пищевой добавки не требует изменения технологического процесса производства.

Вносится на стадии восстановления СОМ под диспергатор или при внесении сухих ингредиентов, перемешав 1:3-5 для того, чтобы частицы не слипались и находились в обособленном состоянии.

Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.

Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка: *0,2-0,4%, мороженое фруктовый лед - 0,15-0,30%

*Дозировка зависит от качества исходного сырья, возможностей оборудования, желаемой консистенции готового продукта, т.е. подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки.


Области применения:

используется в молочной промышленности: кетчупы, соусы, икра овощная, майонезы, начинки жировые и молокосодержащие, начинки фруктовые, мороженое, напитки, кисель.


Преимущества:

Снижение себестоимости готовой продукции;
Повышение вязкости, текучести, намазываемости продукта;
Улучшение текучести начинки при фасовке на автомате;
Сохранение структуры продукта неизменной после фасовки и в процессе хранения;
Связывание влаги, уменьшение тенденции к синерезису;
Использование в производстве как "горячим способом", так и "холодным способом" производства;
Увеличение срока хранения продукта.


Более подробную информацию можно, уточнить по телефону: (499) 906-89-15.


Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!