Мини-сыроварня «120л sfoggiatech » (предварительно смонтированная) - Италия.
Состав: нержавеющая сталь (аизи 304), состоящий:
1 Емкости на 135 л из нерж.стали (304) с полукруглым дном, с неизолированной
крышкой, к которой прикреплена мешалка фиксированной скорости 30 об/мин.
Емкость имеет:
- теплообменник на дне и в стенках для прохождения жидкости нагревания и
охлаждения;
- изоляция полиуретановая толщ. 70 мм на дне и стенках;
- внешний каркас из нерж.стали (304) для удержания емкости со съемными
панелями из нерж.стали (304);
2 Для нагрева воды исползуется по выбору клиентов:
Котел для производства горячей воды на 12.9 ккал/ч с газовой горелкой.
Имеется газовый зажигатель, набор гибких шлангов 1,5м (готово к
подключению к газовому баллону на 15 кг). Дымоход, состоящий из трубы и 3-х
отводов на 90° с коньком из нерж.стали для установки на котел; 1 фаза, 220В,
50Гц, Мощность 0,6 кВт
Электрические тэны. 3 фазы, Мощность 10 кВт.
3 Набор для водяного кольца, состоящий:
- краны и электро клапаны управления и контроля
- манометры и предохранительные детали, соединительные трубопроводы
4 электрощит управления с коробом из ПВХ, для управления и контроля. Сделан в
соответствие с нормами CE, в комплекте с электронным цифровым терморегулятором
для автоматического контроля циклов пастеризации молока и производства сыра.
Все смонтировано и протестировано на трубчатом каркасе с регулируемыми опорами.
Пластмассовые формы для сыра типа:
«качотта» развесом 800гр и
рикотты – 300 гр.
Лира-нож из стальной ленты для резки сырного сгустка с деревянной ручкой ø 23 см.
Алюминиевая тарелка диаметром 27 см для резки сырного сгустка
КУРСЫ ПО СЫРОВАРЕНИЮ в течении 5 дней
ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ: 19.885,00 Евро по курсу ЦБ РФ на день оплаты.
Есть в наличии в Москве.
